Влияние физических факторов внешней среды на микроорганизмы

Температурный оптимум — температура окружающей среды, при которой определенная таксономическая группа микроорганизмов развивается наиболее быстро. В зависимости от этого микробов подразделяют на группы:

  • Психрофилы. К ним относятся холодолюбивые микроорганизмы, температурный оптимум для которых равен = 15-20 гр.С. Психрофилами является большинство сапрофитных микробов, которые населяют грунт, воду, организмы. Возбудители кишечного иерсиниоза, псевдотуберкулеза, ботулизма, псевдомонад тоже относятся к психрофилам.
  • Мезофилы. К ним относятся микроорганизмы, температурный оптимум для которых равен 30-37 гр.С. Мезофилы хорошо адаптированы к жизни в теплокровных макроорганизмах. Все представители резидентной микрофлоры тела человека и большинство патогенных для человека микроорганизмов являются мезофилами.
  • Термофилы. К ним относятся микроорганизмы, температурный оптимум для которых равен 50-60 гр.С. Термофилы берут участие в перегнивании торфа, сена, зерна и пр.У нетермофильных микроорганизмов при температуре 60 гр.С. и более начинаются процессы коагуляции белков цитоплазмы (большинство аспорогенных возбудителей болезней человека в жидкой среде с t=60гр.С. гибнут в течение 30-60 мин; при t=70гр. С вегетативные формы гибнут в течении 5-10 мин; при 100гр.С — моментально).

Учитывая особенности строения оболочек и низкое содержание воды, большую резистентность к действию температуры имеют споры микроорганизмов. Так, споры возбудителей столбняка и ботулизма сохраняют жизнеспособность после трехчасового кипячения.

Влияние высушивания

Содержание воды в химическом составе бактерий составляет 75-85%. Обезвоживание приводит к нарушению физиологических процессов и гибели. Большинство болезнетворных бактерий нормально функционируют при влажности окружающей среды более 20%.

Например, менингококки в среде со сниженной влажностью гибнут за несколько часов, возбудители холеры — в течение 2-х дней, возбудители туберкулеза сохраняют жизнеспособность в высохшем плевке более 3-х месяцев. Наибольшую резистентность к высушиванию проявляют споры бактерий, которые остаются жизнеспособными в высушенном состоянии на протяжении десятилетий.

Лиофилизация — ускоренное высушивание в вакууме из замороженного состояния, которое увеличивает жизнеспособность микроорганизмов. Лиофилизация используется в производстве иммуноглобулинов.

Влияние света

Ультрафиолетовые, рентгеновские и гамма-лучи пагубно влияют на микроорганизмы, поэтому эти виды излучения используют для обезвреживания воздуха, средств медицинского назначения одноразового использования, лекарственных средств и пр.

Влияние осмотического давления

Большинство бактерий адаптировано к существованию в среде с осмотическим давлением, как у человека и животных. За пределами организма микроорганизмы проявляют осмотолерантность (выдерживают колебания осмотического давления за счет активного транспорта). Большинство бактериальных патогенов быстро растут при концентрации NaCl =0,5-0,9%.

Галотолерантные микроорганизмы – это те, которые способны размножаться при повышенных концентрациях минеральных солей. Например, стафилококки, которые нормально культивируются в среде с NaCl = 7,5-15%.

Галофильные микроорганизмы – это те, которые размножаются только при высоких концентрациях минеральных солей. Например, галофильные вибрионы, возбудители гастроэнтеритов.

Атмосферное давление на жизнеспособность микроорганизмов практически не влияет.

Влияние pH среды

Для большинства микроорганизмов оптимальный pH=6,8-7,2 (нейтральная).

Ацидофильные бактерии – это те, которые отдают предпочтение кислым средам. Например, лактобациллы, бифидобактерии, которые заселяют слизистые открытых частей тела. Продуктами своей жизнедеятельности ацидофильные бактерии закисляют среду до pH=5,5-6,0 и тем самым образуют неблагоприятные условия для размножения опасных микробов.

Алкалофильные бактерии – это те, которые лучше растут в щелочной среде. Например, холерный вибрион, который наиболее хорошо размножается при pH = 8.0 — 9.0 и быстро гибнет пи слабокислой реакции.

Влияние химических факторов среды на микроорганизмы.

Одни химические вещества могут пагубно влиять на микроорганизмы, другие — никак, третие — могут использоваться в качестве питательных сред и так далее. Бактериостатическое действие веществ – это такое, которое приостанавливает размножение клеток, но не лишает их жизни. Бактерицидное действие веществ – это такое, которое оказывает пагубный эффект на бактерии.

В основе токсического действия лежат необратимые физико-химические реакции между молекулами вещества и химической составляющей бактерии.

Влияние биологических факторов на микроорганизмы.

Симбиоз — совместное сосуществование двух разных живых организмов. Может быть ассоциативный (выгодный для обеих или хотя бы для одной из сторон) и конкурентный.
В природе бактерии могут продуцировать бактериоцины и антибиотики, которые уничтожают микробы других видов.

Бактериофаги – это вирусы, которые поражают бактерии.

Be the first to comment on "Влияние физических факторов внешней среды на микроорганизмы"

Leave a comment

Show Buttons
Hide Buttons